Артвайнери (окончание)

Шампанское Артвайнери

Как и обещал здесь, публикую продолжение поста о посещении завода шампанских вин «Артвайнери», находящегося в городе Бахмут.

Остановлюсь немного об особенностях фотосъемки. Как вы понимаете, в условиях подземной части завода любой фотограф столкнется с проблемой недостаточного освещения и станет выбор — фотографировать с фотовспышкой или без неё?

Мой выбор — фотографировать без фотовспышки. Применение вспышки, особенно накамерной, даст Вам плоское и не выраженное изображение, Ваши фотографии будут выглядеть как любительские. Поэтому придется для каждой фотографии, сделанной без использования вспышки, подбирать свои параметры. На что именно обратить внимание и как выбрать эти самые параметры, читайте в посте «Дворец Бандинелли» — подход к фотосъемке такой же, как и в музее.

И так, продолжим экскурсию.

1. На фото бутылки с шампанским, находящиеся на выдержке.

Артвайнери - шампанское_6133

2. Без комментариев 🙂

Артвайнери - шампанское_6134

3. Мы подошли к стенду с продукцией завода.

Артвайнери - шампанское_6136

4. Здесь показаны все сорта и виды шампанского, которое выпускает завод Артвайнери.

Артвайнери - шампанское_6137

5. Это шампанское, в миниатюрных бутылочках, выпускают специально для гостиничных баров, находящихся в номерах отеля.

Артвайнери - шампанское_6141

6. Белое, розовое и красное шампанское. Как можно догадаться белое шампанское изготовляют из белых сортов винограда, красное — из синего винограда, розовое — …
Нет, розовое делают не из «розовых сортов» 🙂 , розовое изготовляют тоже из синего винограда, только из исходного винограда удаляют шкурку, в которой находятся основные красящие вещества. По этой причине, розовое шампанское — самое дорогое.

Артвайнери - шампанское_6143

7. Это зал для дегустаций.

Артвайнери - шампанское_6146

8. Идём дальше.

Артвайнери - шампанское_6151

9. В скале проступил лик бога виноделия Бахуса.

Артвайнери - шампанское_6152

10. Весёленькие цвета 🙂

Артвайнери - шампанское_6153

11. Указатель запасного выхода.

Артвайнери - шампанское_6154

12. «Ёлочка».

Артвайнери - шампанское_6159

13. Здесь запросто можно заблудиться.

Артвайнери - шампанское_6160

14. Шампанское на выдержке.

Артвайнери - шампанское_6161

15. Через определенный промежуток времени, специально подготовленные люди, проворачивают эти бутылки на определенный угол.

Артвайнери - шампанское_6162

16. Такова технология… такова КЛАССИЧЕСКАЯ технология.

Артвайнери - шампанское_6164

17.

Артвайнери - шампанское_6166

18. После выдержки (примерно 1 год) б бутылке образуется осадок — остатки дрожжей и винный камень.

Артвайнери - шампанское_6167

19. Бутылки, находящиеся в наклонном положении, аккумулируют осадок у горлышка бутылки.

Артвайнери - шампанское_6171

20. Кстати, освещение в производственных помещениях включают только во время экскурсий и когда это необходимо для производственных нужд. 99% времени созревание шампанского происходит в темноте.

Артвайнери - шампанское_6172

21.

Артвайнери - шампанское_6173

22.

Артвайнери - шампанское_6174

23. Бутылки с шампанским здесь на каждом шагу.

Артвайнери - шампанское_6175

24. Это цех дегоржажа. Здесь удаляют осадок.

Артвайнери - шампанское_6177

25. Для удаления осадка горлышко бутылки замораживают в солевом растворе при температуре -18°С.

Артвайнери - шампанское_6178

26. Далее бутылку открывают, под напором газа ледяная пробка, содержащая осадок, вылетает.

Артвайнери - шампанское_6179

27.

Артвайнери - шампанское_6181

28. Процесс дегоржажа полностью автоматизирован.

Артвайнери - шампанское_6182

29. При удалении осадка часть шампанского теряется. Для компенсации потерь в бутылку заливают смесь из вина и сахарного сиропа.

Артвайнери - шампанское_6184

30.

Артвайнери - шампанское_6186

31.

Артвайнери - шампанское_6187

32. Далее бутылку опять закрывают новой пробкой, которую закрепляют проволокой, называемой мюзле.

Артвайнери - шампанское_6188

33. Раньше дегоржаж делался вручную и требовал от виноделов немалого мастерства.

Артвайнери - шампанское_6189

34.

Артвайнери - шампанское_6190

35. В этом месте, в годы второй мировой войны, были заживо замурованы 3000 евреев.

Артвайнери - шампанское_6191

36. В то время, здесь были выработки действующей гипсовой шахты.

Артвайнери - шампанское_6192

37. В этом месте из стены постоянно выделяется вода, символизирующая слезы по безвинным жертвам войны.

Артвайнери - шампанское_6193

38. Наша экскурсия движется к финалу.

Артвайнери - шампанское_6198

39.

Артвайнери - шампанское_6201

40. Здесь находится малый зал для дегустаций шампанского.

Артвайнери - шампанское_6202

41.

Артвайнери - шампанское_6203

На этом всё 🙂

Ваши комментарии — лучшее украшение поста.

Запись опубликована в рубрике Путешествия, Фотография с метками , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Понравилась статья? Расскажите друзьям )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Расскажите друзьям о статье, это лучшая помощь автору блога.